Τσίπουρο Τυρνάβου για όλες και όλους | Με την κάμερα του Camposnews σε οργανωμένη μονάδα παραγωγής και εμφιάλωσης (VIDEO)

Ξεκινάει ως γνωστόν σήμερα στον Τύρναβο η διήμερη αναβίωση μετά από 15 ολόκληρα χρόνια της Γιορτής Τσίπουρου και Αποσταγμάτων, γεγονός που μας προκάλεσε για μια σειρά από ρεπορτάζ που αφορούν όχι μόνο στην διοργάνωση των εκδηλώσεων αλλά και σ' αυτό καθ' αυτό το προϊόν, που αποτελεί άλλωστε και το σήμα κατατεθέν του τόπου.

Κατά το πρώτο μέρος του αφιερώματός μας ακούσαμε μεταξύ άλλων τον Δήμαρχο Τυρνάβου, Στέλιο Τσικριτσή, να μιλάει για την υπεραξία που δίνει στον πολιτισμό αλλά και την οικονομία της περιοχής η ποιότητα του τσίπουρου που παράγεται από την συγκεκριμένη ποικιλία του Μοσχάτου Τυρνάβου, τόσο μέσα από τη λειτουργία οργανωμένων μονάδων, όσο και μέσα από τους εκατοντάδες οικιακούς άμβυκες, που δρουν παράλληλα με τον διάσημο Οινοποιητικό Συνεταιρισμό.

Δεδομένου λοιπόν του ενδιαφέροντός μας να αναδείξουμε όλες τις πτυχές του θέματος, επιλέξαμε σ' αυτό το δεύτερο μέρος του ρεπορτάζ να επισκεφθούμε με την κάμερά μας μια οργανωμένη μονάδα παραγωγής και εμφιάλωσης τσίπουρου και όχι μόνο, καθώς πρόκειται για την Ποτοποιϊα - Αποσταγματοποιϊα του κ. Αλέκου Παπρά.

Απολαμβάνοντας την άρτια φιλοξενία τόσο του ιδίου του κ.Παπρά, που δημιούργησε την μονάδα το 2006 και δεν έπαψε επί 18 χρόνια να εξελίσσεται τεχνολογικά και ποιοτικά, όσο και της επόμενης γενιάς, της κόρης του Ανθής Παπρά, πιστοποιήσαμε για μια ακόμη φορά ότι η συγκεκριμένη δραστηριότητα αποτελεί παράδοση στην περιοχή, με την Ανθή ως γεωπόνο και τεχνολόγο τροφίμων, πλέον, να πειραματίζεται και να σχεδιάζει την επόμενη φάση ανάπτυξης του προϊόντος και της επιχείρησης. 

Κατά την ξενάγηση - ενημέρωσή μας, μάθαμε ποια ακριβώς διαδρομή ακολουθείται από την παραλαβή και τη διαλογή των σταφυλιών, μέχρι την εμφιάλωση του τσίπουρου, που για τον κ.Παπρά αποτέλεσε και το σημείο που εκτόξευσε την δημοφιλία του προϊόντος στη χώρα, μετατρέποντάς το από ένα λαϊκό ποτό της επαρχίας, σε ένα ποτό που υπάρχει στην καθημερινότητα όλων των τάξεων, των φύλων και των ηλικιών, σε όλη την Ελλάδα.

Επιπλέον, διαπίστωσαμε ότι η οργανωμένη παραγωγή προκύπτει μέσα από ένα πολύ αυστηρό πλαίσιο ελέγχων, το οποίο τηρείται στο απόλυτο, καθώς η πιστοποίηση της καθαρότητας και της ποιότητας από δημόσιο φορέα απαιτείται σε κάθε βήμα της διαδικασίας.

Τέλος, "ζυγίσαμε" μαζί με πατέρα και κόρη τα σημερινά ποσοστά κατανάλωσης τσίπουρου με και άνευ γλυκάνισου, συμφωνώντας ότι προ εμφιάλωσης, στη Θεσσαλία το τσίπουρο εμπεριείχε εξ' ορισμού γλυκάνισο, κάτι που άλλαξε μέσα από επιρροές και συνήθειες άλλων περιοχών, για να μάθουμε στον επίλογο ότι το μυστικό βρίσκεται στο άρωμα και το μέλλον... στις γεύσεις!

• Δείτε όλο το βίντεο - ρεπορτάζ στο ξεκίνημα του άρθρου, ενώ ακολουθούν και κάποια φωτογραφικά στιγμιότυπα:

Σχετικά άρθρα

Αγροτικές κινητοποιήσεις σε Τύρναβο και Πλατύκαμπο με συμβολικό αποκλεισμό δρόμων...

Σκάνδαλο στον Τύρναβο: 40 άτομα αντιμέτωπα με τη Δικαιοσύνη για επιδόματα και ΚΔΑΠ...

Τύρναβος: Καρπόπτωση και σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες

Τύρναβος: Απάτη με επιδόματα Ρομά μέσω ψεύτικων κλειδάριθμων

Νέο νομοσχέδιο αλλάζει τη δόμηση στις περιοχές Natura – Τι ισχύει για Φάρσαλα και Τύρναβο...

CAMPOS SPORT: Ζωντανά απόψε το βράδυ στις 22:15

Καρέλας - Δραγατσίκης σχολιάζουν το Λαρισινό ντέρμπι (VIDEO)

Απόλλων Λάρισας - Ηρακλής Λάρισας: Livestreaming από το κανάλι του Campos 97.8 το ντέρμπι της Α' Κατηγορίας!...

Παραίτηση Αμάρι από το Δημοτικό Συμβούλιο Τυρνάβου μετά από 16 χρόνια...