ΓΝΛ: Νέα πρότυπα στη διατροφή των ασθενών – Ποιοτικός έλεγχος και ασφάλεια στα γεύματα χωρίς γλουτένη

Το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας κάνει ένα ακόμη βήμα στον εκσυγχρονισμό των υπηρεσιών του, αυτή τη φορά στον τομέα της διατροφής των νοσηλευόμενων ασθενών.

Όπως αναφέρει σε ανάρτησή του ο διοικητής του ΓΝΛ, Γρηγόρης Βλαχάκης, το νοσοκομείο προχωρά στην αξιολόγηση της ποιότητας των γευμάτων που προσφέρονται στους ασθενείς, σε συνεργασία με τη FoodOxys, εταιρεία-τεχνοβλαστό του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Μέσω ενός QR code που υπάρχει σε κάθε δίσκο, ο ασθενής μπορεί να ενημερώνεται για το γεύμα που έχει μπροστά του, καθώς και για τη διατροφική του σύσταση. Οι πληροφορίες περιλαμβάνουν στοιχεία όπως οι πρωτεΐνες, η θερμιδική αξία, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει.

Παράλληλα, το ΓΝΛ δίνει έμφαση και στην ασφαλή σίτιση ασθενών με κοιλιοκάκη. Σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής, την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης και τη FoodOxys, παρέχεται πλέον μενού χωρίς γλουτένη, περιορίζοντας τον κίνδυνο επιμόλυνσης.

Ιδιαίτερη σημασία έχει το γεγονός ότι, σύμφωνα με τον κ. Βλαχάκη, ο έλεγχος αφορά όχι μόνο τις πρώτες ύλες, αλλά και το ίδιο το μαγειρεμένο γεύμα που φτάνει στον ασθενή.

Η πρωτοβουλία δείχνει πως η νοσοκομειακή φροντίδα δεν περιορίζεται μόνο στην ιατρική περίθαλψη. Η σωστή, ασφαλής και ποιοτικά ελεγμένη διατροφή αποτελεί σημαντικό μέρος της νοσηλείας και μπορεί να ενισχύσει την εμπιστοσύνη των ασθενών στις υπηρεσίες του νοσοκομείου.

ΠΗΓΗ: